Sooji Appe Recipe: जब सुबह जल्दी उठने की टेंशन हो, ऑफिस या स्कूल जाने की जल्दी हो और नाश्ते में कुछ टेस्टी और हेल्दी चाहिए हो – ऐसे समय पर Sooji Appe Recipe एक परफेक्ट ऑप्शन बन जाती है। यह एक ऐसी आसान और झटपट बनने वाली रेसिपी है जिसे कोई भी बिना ज्यादा मेहनत के तैयार कर सकता है। सूजी से बने अप्पे हल्के, स्वादिष्ट और पोषण से भरपूर होते हैं। साथ ही इनमें बहुत कम तेल लगता है, जिससे ये हेल्थ कॉन्शस लोगों के लिए भी बढ़िया विकल्प हैं।
Sooji Appe Recipe के लिए आवश्यक सामग्री
इस रेसिपी में मुख्य सामग्री है सूजी, दही और कुछ ताजी सब्जियां। सूजी और दही का घोल अप्पे के बेस के रूप में काम करता है।
इसमें आप प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और अदरक जैसी सब्जियां डाल सकते हैं जो स्वाद के साथ-साथ पोषण भी बढ़ाती हैं। स्वाद को और बेहतर बनाने के लिए तड़का लगाना भी जरूरी होता है जिसमें राई, करी पत्ता, चना दाल और उड़द दाल का इस्तेमाल किया जाता है।
बैटर तैयार करने की विधि
Sooji Appe Recipe की शुरुआत होती है एक अच्छे बैटर से। सबसे पहले सूजी और दही को मिलाकर थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए एक गाढ़ा और स्मूद घोल तैयार करें। इस बैटर को कम से कम 15 से 20 मिनट तक ढककर रखें ताकि सूजी फूल जाए। इस दौरान तड़का तैयार करें और सब्जियों को बारीक काट लें।
सूजी के फूले बैटर में अब कटा हुआ प्याज, गाजर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। ऊपर से तड़का मिलाएं और नमक स्वाद अनुसार डालें। यदि बैटर ज्यादा गाढ़ा हो जाए तो थोड़ा पानी और मिलाएं ताकि यह इडली बैटर जैसी कंसिस्टेंसी में आ जाए।
ईनो या खाने का सोडा कब डालें और कैसे पकाएं अप्पे
Sooji Appe Recipe में सबसे अहम स्टेप है ईनो डालना। अप्पे मेकर में बैटर डालने से ठीक पहले बैटर में ½ छोटा चम्मच ईनो फ्रूट सॉल्ट या ¼ छोटा चम्मच खाने का सोडा डालें और एक ही दिशा में धीरे से मिलाएं। बैटर में झाग बनने लगेगा, जो अप्पे को फूला और सॉफ्ट बनाएगा।
अब अप्पे मेकर को गर्म करें और उसके हर खांचे में थोड़ा-थोड़ा तेल लगाएं। बैटर को ¾ हिस्से तक भरें और मेकर को ढककर मध्यम आंच पर 2-3 मिनट पकाएं। नीचे से सुनहरा होने के बाद अप्पे को पलटें और दूसरी ओर से भी सेंकें।
सर्व करने का तरीका और हेल्थ बेनिफिट्स
जब अप्पे दोनों ओर से कुरकुरे और सुनहरे हो जाएं, तो इन्हें हरी चटनी, नारियल चटनी या टमाटर सॉस के साथ गरमागरम परोसें। ये अप्पे न केवल बच्चों को पसंद आते हैं, बल्कि वयस्कों के लिए भी यह एक स्वाद और स्वास्थ्य का बेहतरीन मेल हैं। सूजी में फाइबर होता है, सब्जियों से विटामिन्स मिलते हैं और कम तेल से बनी इस डिश को रोज़ाना के नाश्ते में शामिल किया जा सकता है।
कंक्लुजन
Sooji Appe Recipe उन लोगों के लिए एक शानदार समाधान है जो हर सुबह एक टेस्टी, हेल्दी और फटाफट बनने वाला नाश्ता चाहते हैं। इस रेसिपी में ना ज्यादा सामग्री लगती है, ना ज्यादा समय और ना ही कोई किचन का अनुभव चाहिए। तो अगली बार जब आपका मन हेल्दी स्नैक में कुछ नया ट्राई करने का हो, तो इस Sooji Appe Recipe को जरूर आज़माएं। यकीन मानिए, एक बार खाने के बाद यह आपकी फेवरेट ब्रेकफास्ट डिश बन जाएगी।
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