Sabudana Recipes: नवरात्रि के दिनों में उपवास रखने वाले अक्सर सोचते हैं कि आखिर क्या बनाएं, ताकि स्वादिष्ट भी हो और उनके आहार के नियमों का पालन भी हो। यदि आप भी ऐसा ही महसूस कर रहे हैं तो साबूदाना से बनीं ये 6 अद्भुत रेसिपीज आपके लिए एक बेहतरीन ऑप्शन साबित हो सकती हैं। इन आसान और जल्दी बनने वाली साबूदाना रेसिपीज से आप न सिर्फ स्वाद का आनंद ले सकते हैं, बल्कि अपने उपवास को भी खास बना सकते हैं। तो आइए जानते हैं, नवरात्रि के लिए साबूदाना से बनने वाले 6 सबसे स्वादिष्ट पकवानों के बारे में।
Sabudana Recipes
साबूदाना खिचड़ी
साबूदाना खिचड़ी, जो बनाने में बेहद आसान है और खाने में स्वादिष्ट भी, नवरात्रि के दौरान एक बेहतरीन विकल्प हो सकती है। इसे बनाने के लिए, पहले साबूदाना को 6-7 घंटों तक भिगोकर रखें। फिर एक पैन में घी गर्म करें और उसमें आलू, मूंगफली और जीरा डालकर अच्छे से भून लें।
अब इसमें भिगोया हुआ साबूदाना डालें और सेंधा नमक, काली मिर्च डालकर अच्छे से मिक्स करें। हरे धनिये से सजाकर गरम-गरम परोसें।
साबूदाना टिक्की
साबूदाना टिक्की एक स्वादिष्ट और कुरकुरी रेसिपी है, जो उपवास के दौरान आप आसानी से बना सकते हैं।
उबले हुए आलू और भिगोए हुए साबूदाने को मिला कर मिश्रण तैयार करें। इस मिश्रण से छोटे-छोटे गोले बनाकर तवे पर घी में सेक लें। सुनहरे और क्रिस्पी होने तक सिकने दें, और फिर गर्मागर्म परोसें।
साबूदाना वड़ा
साबूदाना वड़ा, एक और लाजवाब रेसिपी है जो व्रत के दौरान तैयार की जा सकती है। साबूदाने और उबले आलू को मिक्स करें और फिर गोल आकार के वड़े बनाकर घी में तलें।
इसे कुरकुरी और गोल्डन ब्राउन होने तक तलें और फिर खाएं। यह न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि व्रत के दौरान पौष्टिक भी होता है।
साबूदाना चीला
यदि आप तली हुई चीजें नहीं खाना चाहते, तो साबूदाना चीला एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है। इसे बनाने के लिए साबूदाना को दरदरा पीस लें और उसमें कुट्टू का आटा, उबले आलू, हरी मिर्च, धनिया और सेंधा नमक डालकर एक मिश्रण तैयार करें।
इस मिश्रण को नॉन-स्टिक तवे पर गरम करें और दोनों साइड से सुनहरा होने तक सेंकें।
साबूदाना खीर
साबूदाना खीर एक मीठा पकवान है जो व्रत के दौरान खाया जा सकता है। इसे बनाने के लिए साबूदाना को दूध में उबालें, फिर उसमें चीनी और इलायची पाउडर डालकर अच्छे से मिलाएं।
बादाम और किशमिश डालकर इसे 2-3 मिनट और पकाएं। इस खीर को गर्म या ठंडा, किसी भी रूप में खाया जा सकता है।
साबूदाना नमकीन
साबूदाना नमकीन एक हल्का स्नैक है जिसे आप चाय के साथ परोस सकते हैं। इसे बनाने के लिए साबूदाना को घी में भूनें, फिर मूंगफली, मखाने, और काजू-किशमिश डालें।
सभी चीजों को अच्छे से मिक्स करें और सेंधा नमक और हल्की काली मिर्च डालकर स्वाद बढ़ाएं। यह एक शानदार स्नैक बनकर तैयार होगा।
Conclusion
अब नवरात्रि के दौरान उपवास रखने वाले लोग भी साबूदाना से बने इन स्वादिष्ट और सेहतमंद पकवानों का आनंद ले सकते हैं। इन 6 साबूदाना रेसिपीज को बनाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा और यह स्वाद में भी बहुत लाजवाब हैं। तो अगली बार जब आप उपवास रखें, तो इन सरल और ताजगी से भरी साबूदाना रेसिपीज को जरूर ट्राय करें और खुद को स्वादिष्ट भोजन का आनंद लेने का मौका दें।
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